Messi invierte en su plato favorito. Se asoció al Club de la Milanesa para su expansión mundial y crece el sueño de probar la legendaria receta de su madre.
Mientras esperás: la receta para hacerlas en casa
Hasta que el sueño se haga realidad, aquí te dejamos el paso a paso detallado para recrear en casa las milanesas favoritas del campeón del mundo, con los secretos de Celia.
- Selección del corte: Nalga de ternera. El espesor permite conservar jugos internos durante la cocción, sin perder firmeza.
- Marinado aromático previo al empanado: Inmersión en huevo batido con ajo micro picado, perejil, sal marina y especias a gusto. Se puede agregar un toque de mostaza Dijon. Tiempo ideal de marinado: 45 minutos en frío.
- Empanado tradicional, textura controlada: Pan rallado de miga gruesa para mayor crocancia. Si se desea, se puede combinar con panko o queso tipo reggianito. Se presiona bien la carne contra el rebozador para lograr una capa uniforme.
- Salsa estilo casero, cocción lenta: Puré de tomate natural, reducido con cebolla blanca en juliana, oliva virgen extra, hojas de laurel, sal y azúcar para balancear acidez.
- Método de cocción doble: horno + gratinado: Primero, cocción a horno medio con aceite de oliva. Luego de girarlas, se cubren con la salsa y queso semiduro tipo cuartirolo o mozzarella natural. Finalizar con gratinado por 5 minutos a horno fuerte.
- Guarnición armoniosa: Arroz tipo carnaroli cocido al dente, mezclado con manteca y queso rallado al final. Se recomienda dejarlo reposar unos minutos antes de servir.
Un negocio millonario: los planes de expansión
La llegada de Messi como socio y embajador global es la jugada maestra de la marca para conquistar el mundo. Según supo Noticias Argentinas, los planes son ambiciosos:
- Expansión en Latinoamérica: Próxima llegada a Chile y Paraguay.
- Consolidación: Fortalecer su presencia en Argentina, Uruguay y Miami (EE.UU.), donde ya operan más de 70 locales.
- El gran salto a Europa: El objetivo para 2027 es desembarcar en mercados clave como España, Italia y Portugal.
Messi empresario: más allá del fútbol y las milanesas
Esta nueva inversión gastronómica se suma a un portafolio de negocios cada vez más grande y diversificado del astro rosarino. Messi también es un jugador fuerte en el sector hotelero, con su cadena de siete hoteles boutique MIM Hotels, y en el inmobiliario, con importantes propiedades y desarrollos en Rosario, Miami y otras partes del mundo.
