La compra de productos frescos se desploma en distintos puntos del país. Comerciantes y productores advierten que las familias priorizan otros gastos y abandonan una de las bases de la alimentación saludable.
En Salta, la Cooperativa Cofruthos registra una caída del 50% en las ventas y comerciantes que despiden mercadería por debajo del costo para evitar que se pierda. En Rosario, el principal mercado de productores de la ciudad mide una merma similar -“un 50% y hasta un cachito más”- y los puestos lucen casi vacíos. En Chaco, la Cooperativa Frutihortícola advierte una retracción del 40% que pone en jaque la actividad. Y en Mendoza, pese a que los precios de varios productos cedieron en las últimas semanas, las familias siguen llevando cada vez menos cantidad a sus hogares.
La crisis del consumo frutihortícola no es puntual ni localizada, atraviesa el país de punta a punta, con una misma raíz que es la pérdida del poder adquisitivo y una misma consecuencia: las frutas y verduras, consideradas bienes esenciales, están desapareciendo de la mesa de los argentinos.
En Salta, el panorama es desolador. Juan Russo, presidente de la Cooperativa COFRUTHOS, dialogó con Aries FM y fue contundente: “Este último año fue muy bajo el consumo, bajó un 50%”. La situación llegó al punto de que en algunos mercados los comerciantes debieron desprenderse de la mercadería incluso por debajo del costo para evitar perderla. “Algunos tienen ofertas, pero es un precio muy alto”, reconoció Russo.
La papa es el caso más emblemático. El kilo llegó a los $2.500 en las verdulerías, impulsado por las condiciones climáticas en las zonas productoras de Balcarce, Mar del Plata y el sur de Córdoba. Russo la define como “un bien inferior, es lo primero que consume la persona”, lo que evidencia la magnitud de la retracción. El titular de Cofruthos estima que la bolsa podría volver a ubicarse entre los $20.000 y $25.000 recién “a fin de mes o los primeros días de septiembre”, cuando ingrese producción de Jujuy.
La caída de la actividad ya se refleja en el empleo. “Muchos chicos vienen a pedir trabajo, trabajan por el día, buscan changas, porque realmente no hay trabajo”, señaló Russo. Algunos propietarios de verdulerías barriales cerraron sus comercios y buscaron otras actividades, ante la dificultad de afrontar los costos y las pérdidas ocasionadas por la mercadería que queda sin vender.
Fuente: C5N
