En comunicación con el equipo de Aquí & Ahora, el productor Gabriel Herrera brindó detalles sobre la Fiesta de la Grappa, que se realizará el próximo 18 de julio en Pituil. El evento reunirá degustaciones, muestras del proceso de elaboración, gastronomía típica, artistas invitados, peña folclórica y una feria de productos regionales.
La localidad de Pituil se prepara para vivir una jornada especial con la realización de la Fiesta de la Grappa, una propuesta que busca poner en valor una de las tradiciones productivas más representativas de la zona. La celebración tendrá lugar el 18 de julio y contará con diversas actividades destinadas a vecinos y visitantes.
En diálogo con Aquí & Ahora, el productor Gabriel Herrera explicó que la iniciativa nació a partir de una idea que venían impulsando desde hace tiempo junto a su familia. “Nuestro pueblo debía tener algo referido a la grappa porque es algo que caracteriza a Pituil. Con esas ganas, junto a mi familia y mi hermano, decidimos hacerlo en nuestro predio y realizar muestras para que la gente pueda conocer el proceso”, expresó.
Herrera también se refirió a la historia de esta bebida tradicional y a la forma en que se elaboraba antiguamente. Según detalló, la grappa se obtenía a partir del orujo de los vinos, es decir, de los restos del racimo de uvas que quedaban luego de la producción vitivinícola. “Todo eso se colocaba en tachos, se lo fermentaba y luego se lo hacía hervir. A través de la evaporación y condensación se obtenía finalmente la grappa”, explicó.
La fiesta ofrecerá degustaciones para que los asistentes puedan conocer y disfrutar de esta bebida característica de la región. Además, se brindarán explicaciones sobre su origen y elaboración, con el objetivo de difundir parte de la identidad cultural y productiva de Pituil.
La propuesta incluirá también un almuerzo criollo, una peña folclórica con artistas invitados, stands de emprendedores y una exposición de productos regionales. Desde la organización destacaron que el evento busca promover las tradiciones locales y generar un espacio de encuentro para toda la comunidad.
“Quedan todos invitados a venir”, señaló Herrera, quien remarcó que la jornada estará pensada para compartir la historia de la grappa y disfrutar de una verdadera fiesta popular.
