Ernesto Salvadores, representante y dueño de bodega Casa India, dialogó con el equipo de Medios Provincia expresando detalles de la historia y presente de la misma y su distinción obtenida con el Apacheta Malbec 2023. Escucha la nota.
La Bodega de vinos artesanales Casa India, se encuentra ubicada en Agua Blanca del Departamento Castro Barros. En Ruta Nac. 75 Km 72 1/2, que es como quien va pasando por Sanagasta, por Huaco, que son los puntos más visitados por gente de la Capital.
“Estamos como siempre en el lugar que nos vio nacer y crecer y haciendo esto que tanto amamos. Disfrutando del día que está hermoso y de lo que es un orgullo para nosotros: traer dos medallas de oro de San Juan y de Mendoza, que son dos catas muy importantes a nivel nacional, así que es muy representativo, no solo para nosotros sino también para nuestro territorio que nos alberga y nos da la posibilidad de hacer todo esto” detalló.
En este sentido, Ernesto contó: “Apacheta nace justamente desde la historia que conlleva y que fue muy auguriosa y que sigue siendo auguriosa y que promete un gran futuro de Bodega Casa India y, asimismo, de la marca. Dentro de la Bodega Casa India lo que se decidió y decido yo como proyecto personal hace algún tiempo es lanzar la línea Apacheta Vinos de Autor que es justamente la línea de mi autoría, la cual llevamos a cabo también la producción acá en la bodega y para la cual también se cultiva la materia prima aquí mismo en la bodega, así que bueno es un proyecto personal que nace como un sueño desde bastante chico digamos, no tenía tanta forma como la tiene ahora, pero bueno ahora ya está hecho realidad y que tenga un reconocimiento como este es un gran impulso”.
“Apacheta en realidad nace como idea materializada el año pasado, que sacábamos solamente una línea de vinos dulces que es Mistela que salía con esa marca, ya fue el inicio en realidad el año pasado y después de este año se decidió ya del todo sacar a flote la marca digamos como una marca de vinos de autor, de mi autoría en este caso, nace este año y en su primera temporada produciendo vinos varietales, que obtenga estos recursos es muy importante y es un impulso muy grande” agregó.
“En Instagram, nos pueden encontrar como bodegacasaindia o vinos Casa India, y también tenemos la página del sector gastronómico que es Quincho Bar, así que ahí nos pueden encontrar y si no, me pueden conectar directamente a mí al 3804320567 para obtener más detalles y para hacer reservas”.
